一、試驗(yàn)原理：

  大腸桿菌/大腸菌群顯色培養(yǎng)基(第二代)是青島海博生物公司再次改良的培養(yǎng)基，用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大腸桿菌和大腸菌群的快速檢測(cè)。大腸桿菌和大腸菌群分別具有特異性的酶，利用其分解底物得到產(chǎn)物的不同來(lái)區(qū)分大腸桿菌和大腸菌群。大腸桿菌顯藍(lán)色至紫色，大腸菌群顯紅色，革蘭氏陽(yáng)性菌被抑制。

二、培養(yǎng)基配方（g/L）：

三、試驗(yàn)方法：

  1.稱(chēng)取本品46.3g加入1000ml蒸餾水，加熱溶解并不停攪拌，煮沸不要超過(guò)1分鐘。取1ml制備好的樣品液加入直徑為9cm無(wú)菌平皿中心，傾入冷卻至45-50℃ 培養(yǎng)基約15ml，混勻，凝固后，再加入一層培養(yǎng)基進(jìn)行履蓋。 或冷卻至45-50℃時(shí),傾入無(wú)菌平皿,瓊脂全部凝固后,在37℃的培養(yǎng)箱中倒置放置1-2小時(shí),加入適當(dāng)稀釋度的樣品液1ml,涂布于培養(yǎng)基上,36℃培養(yǎng)18～24h。

  2.選用有30～200個(gè)菌落的平板，計(jì)數(shù)平板上出現(xiàn)的典型大腸菌群和大腸桿菌菌落。大腸桿菌典型菌落為藍(lán)色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其它細(xì)菌為無(wú)色或黃色菌落;

  總大腸菌群=藍(lán)色菌落+紫色菌落+粉紅色菌落

  大腸桿菌=藍(lán)色菌落+紫色菌落。

  3.對(duì)可疑大腸桿菌菌落可劃線(xiàn)接種到營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上，36℃培養(yǎng)12-16小時(shí)，挑取單菌落做大腸桿菌全套生化試驗(yàn)(本公司有生化鑒定管套裝4種x4套)。

四、結(jié)果觀察與解釋

  在36℃培養(yǎng)18～24h小時(shí)：

圖1典型特征：大腸桿菌典型菌落為藍(lán)色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其它細(xì)菌為無(wú)色菌落。

注:本文屬海博生物原創(chuàng),未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。